L'atelier de magret canard séché

 

Ce samedi 27 janvier dernier, Lydie a animé un atelier pour la fabrication de magrets de canard, d'abord salés, puis, le lendemain, épicés et emballés pour être séchés pendant 6 semaines au moins.

 

Catherine, Françoise, Anne-Marie, Véronique et Marie-Paule y participaient. 

 

La vidéo présente les différentes étapes de cette préparation : video ici

 

D'autres ateliers cuisine sont prévus, dont un pour la fabrication des nems vietnamiens. Vous pouvez déjà vous inscrire à l'atelir cuisine, à la page Activités, rubrique Les ateliers.

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